Licence T&H

Licence Bilingue Tourisme-Hôtellerie

 

Objectifs

La Licence Bilingue Tourisme-Hôtellerie vise à former les futurs cadres de l'industrie du tourisme et de l'hôtellerie au Vanuatu.
Ce programme universitaire de haut niveau est axé sur l’insertion professionnelle en adéquation avec les besoins croissants et en mutation des entreprises de tourisme,
transport, hébergement, et restauration au Vanuatu et dans le Pacifique.

La formation vise à développer sur trois ans, de manière progressive et équilibrée :

  • Une connaissance approfondie des techniques professionnelles
  • Une culture économique, juridique, linguistique(anglais, français, chinois)
  • Des savoirs et savoir-faire spécifiques en marketing et gestion
  • Des compétences informatiques appliquées

Il s'agit de former des managers, excellents au niveau technique comme relationnel,
à l'aise dans des environnements interculturels, et dotés d’un sens aigu du service client.

Cursus

Les enseignements ont lieu à Port-Vila et se répartissent sur 6 semestres, soit 3 années d’études supérieures.
La première année développe les fondamentaux ; la deuxième année approfondit les connaissances générales et sectorielles ;
la dernière année élargit la réflexion et s'attache à sa mise en application thématique et pratique grâce à l’alternance université-entreprise.
Les cours mobilisent des professeurs d'université et de BTS expérimentés issus des établissements internationaux partenaires,
mais également de nombreux intervenants locaux et professionnels du secteur.

Atouts

Ce cursus bilingue, combinant les domaines du tourisme et de l'hôtellerie-restauration, est unique dans la région pacifique.
La licence est adaptée, contextualisée pour le Vanuatu, et intègre des questions locales qui dépassent la seule problématique touristique :
les enjeux agroalimentaires, environnementaux, ou encore la valorisation du patri-moine culturel et naturel, font l'objet de cours spécifiques et de transversalités
avec les cours fondamentaux.
Le diplôme de licence délivré à l'issue des trois années fait l'objet d'une reconnaissance internationale, au travers des partenaires universitaires étrangers prestigieux :
Université de la Nouvelle-Calédonie, Université Toulouse Jean-Jaurès via son Institut Supérieur du Tourisme de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (France),
Taylor's University via sa Faculty of Hospitality, Food & Leisure Management (Malaisie), Victoria University of Wellington (Nouvelle-Zélande).
Cette reconnaissance offre des opportunités de poursuite d'études en master et doctorat à l'étranger.
La formation est construite en étroite collaboration avec les secteurs du tourisme et de l'hôtellerie au Vanuatu.
Afin de développer des comportements professionnels adaptés, le programme impose chaque année des stages obligatoires en entreprise :
minimum 1 mois en 1ère année, 2 mois en 2e année. La 3e année est conduite en alternance, avec 20 semaines minimum en entreprise.

Exterior

 

Accès

  • En formation initiale : la 1ère année de licence est ouverte aux francophones et aux anglophones présentant les prérequis suffisants
    pour suivre un cursus universitaire et un niveau minimal en français (admission sur dossier).
    Une admission directe en 3e année de licence est possible pour des étudiants diplômés d'autres licences universitaires comme AES.

  • En formation continue : des accès directs en 1ère et 3e année sont possibles pour des profils ayant une expérience professionnelle significative en tourisme-hôtellerie (admission sur dossier). L'obtention de la licence ou de certains blocs de formation permet aux professionnels d'accroître leurs compétences et d'accéder à une revalorisation professionnelle.

 

 Licence 1

 
Semestre 1
Semestre 2
Communication touristique Vente de prestations touristiques et SAV 
Tourisme, histoire et territoire Vanuatais dans le monde  Statistiques pour le tourisme
Principes fondamentaux en économie Cuisine, alimentation et boissons construire des filières de touristes internationaux
Introduction au marketing et à la relation client en tourisme et hôtellerie Stratégie et concurrence dans le tourisme
Science culinaire et hygiène  Facturation, comptabilité, paie
2 Langues : Français ou Anglais et Chinois appliqué au tourisme  2 Langues : Français ou Anglais, et Chinois appliqué au tourisme
 STAGE UN MOIS

 

Licence 2

 
Semestre 3
Semestre 4
Rapport et soutenance de stage Management de la restauration et des boissons
Marketing opérationnel pour le tourisme et l'hôtellerie Le tourisme comme levier de développement agroalimentaire
Animation et accompagnement touristique interculturel Prospections qualitatives et quantitatives de touristes internationaux 
Gestion des unités de production dans le contexte insulaire du Vanuatu Environnement fiscal et légal au Vanuatu
Gestion des coûts et prévisions financières Projet tutoré
2 Langues : Français ou Anglais et Chinois appliqué au tourisme  2 Langues : Français ou Anglais, et Chinois appliqué au tourisme
 STAGE DE DEUX MOIS

 

Licence 3 Professionnelle

 
Semestres 5 et 6

GRH des entreprises de tourisme et d'hôtellerie

Stratégies de distribution et optimisation des pratiques tarifaires

(e-)Marketing du tourisme-hôtellerie

Qualité totale en gestion hôtelière

Finance et comptabilité de gestion

Droit du travail et droit de la communication

Informatique appliquée aux systèmes de réservation en hôtellerie

Modèles économiques en tourisme

Stratégies de développement durable en tourisme

Gestion de la réputation en ligne et de la fidélisation client

Gestion de projet innovant

Histoire de la gastronomie et tendances

Sociologie de l'alimentation

Langues et communication

Valorisation touristique du patrimoine culturel et naturel du Vanuatu

 STAGE 20 SEMAINES et PROJET TUTORE


Inscription

Le dossier d'inscription doit comprendre :

=> Une copie de votre acte de naissance
=> La copie conforme des diplômes obtenus et le relevé de notes du Bac ou du DAEU
=> Une lettre de motivation

=> Pour la formation initiale : présentation éventuelle de vos expériences professionnelles (CV, lettre de référence)

=> Pour la formation continue :présentation obligatoire et détaillée de toutes vos expériences professionnelles et, pour la formation en présentiel, une lettre d'autorisation à suivre les cours de la part de votre employeur actuel.

 

Contact pour tous renseignements ou pour l'inscription :

Formations supérieures bilingues du Vanuatu
Division de l'enseignement supérieur — Ministère de l'Éducation et de la Formation
Téléphone : +678 29 792
Email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 

Le Responsable pédagogiques de cette formation :

M. Frédéric Chantreuil
Maître de conférences
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